当店のハーブティはフレッシュのレモングラスと乾燥ミント（ペッパーミント.オレンジミント）自家製を混ぜたものです
引佐より30キロ位の猪が入りました大変柔らかく美味です


http://www.wr−salt.com

先日ラ・サリーブのランチに行ってきました。
パンが本当に美味しくて感動しました！
やわらかいだけではなく、時間がたっても
かたくならないし、あたたかい！
落ち着いた店内で、ゆったりと食事を
楽しむことができました。
簡単な１８００円のコースでしたが、
１時間以上ものんびりしてしまいました。
ハーブティーも香りがよくておいしかったです。
あれ、何のハーブティーでしょうか？
どなたかご存知でしたら教えてください。
イエローとグリーンの中間くらいの淡い水色で、
かすかにレモンの香りがしました。
でもレモンだけではない、複雑な香り？
すっきりした飲み口でした。
家でも飲んでみたい・・・。

http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Celery/3123/

リストランテ四ツ池ミュゼに行ってきました。
“リストランテ”と名前がついてはいますが、テラス席もあるどちらかと言えば“カフェ”の趣。
グランド・ピアノも置いてあり、生演奏なども時々あるようです。

さて、今日のランチは…やはり“ジェノベーゼソースのスパゲティ”。
実は、昨日も“メルカト・ディ・マーレ”で同じメニューをいただいたばっかり...(^^;
“ミュゼ”のシェフは明るく、元気がいい！しかも親切にいろいろ教えてくれます。
このサイトで知り合うようになったシェフは、どういう訳か（失礼）みな親切だ。
シェフと本音で語り合えるのも、食事の楽しみのひとつですね。
テーブルに料理が運ばれてくる前から、もうバジルの香りが漂ってきます。　
ん〜これこれ！
たっぷりのオリーブ・グリーンのソース。
香りがかなりキツイから、苦手な人には迷惑なんでしょうね。

…今回も堪能しました、“ジェノベーゼ”。サラダ、コーヒーがついて￥900は安い。
でもこのメニュー食べてるうちに、自分でも作ってみたくなりました。
来年は必ず“ジェノベーゼ”に挑戦してみますね！

今年も忘年会の季節が近づいてきましたね〜
うちの職場の忘年会は、豊橋のお店だそーです。美味しければいいんだけどな〜そうでなかったら･･･以下略

管理人２さん
人は少なくなかったのですが、フツーに座れましたよ。昨日は平日だったからかな。
それでも、行った時は、お店の前に女性の集団が･･･
｢平日の昼間から行列かよ(;ﾟдﾟ)｣と思い、一度引き返しましたよ。実際・・・
それでお店に入ってみると座れたと･･･食後に雑談してたんですね。あの人達は。
お店の前に人が集まってると、どーしても順番待ちと思ってしまうんですよね。入りにくい･･･

寿し半のランチって混んでいなかったですか？（美食会ＴＶの後だし…）
確かに1,200円の｢握り寿し定食｣はお得ですね。
“良い器”は食事をするときの楽しみ。私も外食するときには、必ずチェックします。
茶碗蒸の器は、内側がツルッとしていたほうが食べやすいですね。
保温性を考えると、磁器より陶器のほうがいいようですが。
その辺はしい葉さんのコラム“器に恋して”にありました。
http://www.wr-salt.com/utuwanikoi/1.html

ところで、ヤスさんの会社の忘年会はどこでするんでしょうか？
年２回のソルトの食事会はもう決まってますよ。

今日のお昼は寿し半で頂きました。
敷居高そうだな〜っと思っていたら、ランチが1200円から。案外お手ごろですね(^_^)
そして今回は1200円の｢握り寿し定食｣一番気に入ったのは、野菜を握った小さくて丸いお寿司でした。手毬寿司っていうんだっけ？
野菜を握ったものは初めてだったのですが、さっぱりして美味しかったです。
定食に茶碗蒸しも付いてたのですが、これも美味しかった。ちょっと気になることが･･･
茶碗蒸の器は、内側もゴツゴツした凹凸のある器だったのですが、
きれいに食べれなかった・・・窪みに入り込んじゃうんですよねﾟ｡(ノД`)ﾟ
茶碗蒸好きの僕としては、一片も残さず食べたかったので残念･･･良い器だと思うのですが･･･
それはまぁいいとしてお金が入ったら、たらふく食べたいな〜と思いました。｢パイ包み茶碗蒸し｣も気になることだし。
ってゆーかうちの会社ボーナス出るのか？出なかったお寿司どころじゃねーな(((( ;゜Д゜))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

昨晩、今回のソルトのレシピを実際に試してみました。
実際に取材にいった張本人なので、ある程度は作り方を理解していたんですが、
ホントに簡単！そしてウマイ！お手軽にフレンチの雰囲気を味わえちゃいました。
家族も大喜び。ちょうどジャスコにいったら半額のラムを売っていたので、即買い！
でした。本家の料理には負けるけど（当たり前ですが…）美味しくできました。
皆さんもお試しになってみては？

ぐるめのスープオムライスを食べてきました。
サラッとしたスープなのかと思ったら、とろみがついたスープで、ごはんにからみやすかったです。
味はさっぱりした軽い感じで、優しい料理、ということでした。
他の店と同様、食材の安全性に気を使っているようで、特に卵は半熟でだすため、ちゃんと生産者が誰か分かっているものしか使っていないそうです。
一番考えさせられたのは、マスターの「食というのは愛情」という言葉。
愛情があるから、健康を考えられる、そしておいしいものが作られる。
あたまりまえの事ですが、その通りだと思いました。

迷わずにきて頂けましたか？こんなところで細々と営業していますので、またよかったらいらして下さい。
水曜日だったら駐車場に２頭ポニーがいたんですよ。（っと言っても馬運車の中ですが。）
今度、梅田Farmに是非行ってみたいです。（ブリティッシュですか？それともウエスタン？）
遅くなりましたが、管理人さんにも来て頂いて有難う御座いました。

「esse」のランチ行ってまいりました。場所は中郡町。
こんなところにレストランが？というような所にありました。
とっても良い天気だったのでテラスでランチをいただきました。
とっても良い雰囲気で味もとっても美味しく、リッチな気分でした。

「esse」のシェフも昔、乗馬をされていたようで、梅田Farmの話題で
（少しですが…）盛り上がりました。また乗馬もしなきゃ！

29日水曜日、中華の「静華」に行ってきました。
季節の天津セット￥1500をいただきました。
高級志向という感じで食べたことのないお料理が次々現れました。
お店の雰囲気も明るくてとってもいい感じでした。また行きたいです。

「ちりとてちん」の清八でございます。
ご愛読ありがとうございます。
エッセイの冒頭にもありましたように、選挙期間中なので意図的に書きました。
まだまだ、食べ物ネタがありますので、その３、その４…と続けます。

清八師匠！大笑いしました。いや〜〜、面白いですね。
落語は庶民の娯楽でもあり、反体制の武器でもありますね。
それは昔から連綿と続く庶民の知恵なのかな。
それにしても噺家が演じる飲食の場面は、本物を飲んだり食べたりするよりリアルですね。
それが芸の力なんでしょうが・・。
以前小さん師匠の試し酒をテレビで見たことがありました。
１升のお酒を飲み干すほどに顔に赤味がさして来て、最後は真っ赤な顔になったのを見て驚嘆しました。

清八師匠のこれからのお話も楽しみにしています。

久しぶりに“ビストロ・ド・ターバン”のカレーを食べました。
３０年以上メニューにカレーを入れているだけあって、熟成された美味さ。
ここのカレーを食べずして、カレーは語れません。
でも、最近増えているエスニックのカレーとは違い、我々日本人が食べて丁度いい辛さ。
誰が食べても、「あ、美味しい」という洋食屋さん風です。
２種類の日替わりランチメニューの１種類は必ずカレー、というスタイルはずっと変わりません。

今日はホタテのカレーでしたが、個人的には「野菜のカレー」「牛舌のカレー」が好きです。
コーヒー付（これがまた美味しい）で税込み９４０円とお得なランチの紹介でした。

pekoさん、どうも有難う御座いました。
季節がやっと変わり、メニューもぼちぼち変わって来ます。
他所もの店と比べて、変化がかなり遅い方ですが、
これからも、ぼちぼちと変わっていきますので宜しくお願い致します。