うな善
関東風うなぎ料理専門店。背開きにしてじっくりと蒸し、創業以来つぎ足してきた秘伝のタレを付け、備長炭で焼き上げる鰻。
浜名湖 うなぎ処 勝美
注文を受けてからさばき、そのまま直火で一気に焼き上げるので、身もふっくら、味もコクがある。『パリッ！フワッ！』のうなぎの醍醐味が味わえる。
浜松 うなぎ料理専門店 振興会
1991年の設立から現在まで様々な事業を行なっている。「うなぎの街・はままつ」を全国に発信するため努力している。
鰻処 うな正
こだわりの鰻をご賞味ください。4月〜1月の期間「浜名湖産天然鰻」もあり。北区三方原町。水曜休み。Pあり。
かんたろう
がんこ一筋、10秒で割かれた鰻を備長炭で地焼き。関西風炭焼きの味。南区飯田町。 月曜休み。Pあり。
志ぶき
先代から50年つぎたしで変わらぬ味の秘伝のタレにつけ、じっくり焼いた本場のうなぎ。西区舘山寺町。水曜休み。
お食事処 里味
厳選した長く太く、脂がのった肉厚な青うなぎを地焼きしています。西区西山町。木曜・第3水曜休み。Pあり。
コジマヤ本店
当店のうなぎに対するこだわり、それは本当に旨いうなぎをご提供し続けること。米にもこだわり、特A米新潟県磐船山間部の極上米コシヒカリ使う。北区細江町。火曜・第4月曜休み。
八百徳
創業明治。古くからいとおしみ、育まれてきた八百徳だけの味。中区板屋町（本店）・中区砂山町（支店）。月曜休み。指定Pあり。
うなぎ 藤田
本物の旨さを 味わい豊かに。約50年間継ぎ足し継ぎ足し使い続けた秘伝のタレ。中区小豆餅。第3木曜休み。
うな天
古民家を再現した佇まい。蒸さずに焼くだけの美味しい鰻。店内全席禁煙。木曜休み。西区篠原町。Pあり。
かんたろう 蜆塚店
県内では稀少な関西風炭焼きうなぎのうなぎ屋。皮はパリッと香ばしく、身がやわらかいのが特徴。かんたろう（飯田町）と姉妹店。インターネットで注文可。日曜休み。Pあり。
鰻昇亭
創業40余年、純和風の落ち着いた店内で風流な庭園を眺めながら食べる鰻。南区下江町。Pあり。中区中島にも店舗有り。共に水曜・第3木曜休み。
うなぎのコジマヤ幸店
関東風の調理方法で、舌の上でとろけるような触感と旨みを味わってください。中区幸。水曜・第4火曜休み。Pあり。
うな炭亭
創業以来50年、吟味した活鰻を上質の備長炭を使って焼き続けています。中区砂山町。Pあり。水曜夜・木曜日定休。
中川屋
130年の伝統を受け継ぐ鰻料理の老舗。関東風の「焼き方」にこだわりを持つ。東区中野町。毎月7，17，18，27日休 （土日祝は営業）。Pあり。
うなぎの村こし
中川屋の支店。モダンで落ち着いた雰囲気。うなぎ専門店では珍しい「オープンキッチンスタイル」。中区中央。水曜休み。Pあり。
かねりん鰻店
創業60年の歴史と伝統を持つ。備長炭でじっくりと焼き上げ、表面を覆うタレで旨みを閉じ込める鰻をゆったりと味わえる。西区入野町。水曜・第3・第5火曜（夜）休み。Pあり。
うなぎ料理専門店 あつみ
伝統を継ぐ五代の老舗。お弁当・お持ち帰り・全国発送も可。中区千歳町。水曜定休。
うなぎ割烹 康川
蒲焼は系列養鰻場の鰻を、蒸し入れ具合を加減し、さっぱり目の自家製タレで＂遠州風＂に焼き上げている。西区雄踏町。水曜定休（第３水・木曜は連休）。Pあり。
清水家
三代続く味を常に提供できるよう、一匹ずつ個性の違ううなぎを見極め、焼き加減を変えいる。濃い目の甘辛いタレが絡めば極上の味わいに。北区細江町。水曜日（月1回連休あり）Pあり。
うな茂
浜松の美味しい鰻を食べて頂きたいという思いから、仕入れと調理法にこだわり、低価格で美味しい鰻が食べられる店として認知していただいております。中区葵西。 火曜休み。Pあり。
加和奈
関西風炭焼の味。炭火で一気に、外はパリッと、中はふんわり焼き上げた関西風の鰻を堪能できるお店。中区小豆餅。月曜定休。Pあり。
うなぎ千草
うなぎは主に浜名湖産を使用。千草独自の焼き方「奥浜名湖焼き」にこだわり、中はふっくら表面は香ばしく焼き上げました。北区三ヶ日町鵺代。木曜休み（祝日の場合 営業）。Pあり。
松葉
炭火焼きにこだわり続け、伝統の味を守るうなぎ屋。東名浜松インター入口のすぐ近くにあり、休みの時間がないので存分にうなぎ料理を楽しめます。東区下石田町。無休。Pあり。
うな竹
地元のうなぎ好きが選ぶ専門店の味。関東風に焼き上げ、すっとお箸が身の中に入るような柔らかさ。東区篠々瀬町。火曜休み。Pあり。
うなぎ　なかや
ご夫婦でうなぎ屋を始めて三十年以上。お客様の目の前で活うなぎを料理し、ご注文を受けて即、焼き上げてくれます。中区小豆餅。 木曜・第1第3水曜休み。Pあり。