| 2007.08.09 |
| Liquore di Noce |
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| 2007.08.07 |
| Melissa レモンバーム |
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| 2007.08.06 |
| 北海道産仔山羊 其の二 |
内臓一式とスコッタディート【Tutti 仔山羊】グリリアティ・ミスティ
こんな感じになりました。 |
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| 仔山羊で自慢の“Cacciatora"を仕込みました。 |
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仔山羊の腕一本を使って二種類の調理法
①Caccatora di capretto
②Arrosto di capretto
とトリッパとレバーの炭火焼の盛り合わせこんな感じに仕上がりました。 |
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| 2007.08.02 |
| 北海道産仔山羊 其の一 |
待望の北海道産仔山羊（内臓付き）なんと言っても一年ぶりの
入荷になります。 |
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【内臓一式】
トリッパ、ホルモン、タン、心臓、ハラミ、レバー
になります。 |
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| アバラの部分（Scottadito)と内臓一式を炭火焼に。 |
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