2009.06.19

イタリア土産

ピエモンテの【Torattoria I Bologna】で10年近く頑張っている 地元出身の小林さんが遊びに来てくれました。 すいません途中です。

2009.06.19

ファットリアさんとの交流会

今年もファットリアのスタッフの方を招いて交流会をしました。 職員の方二人と園生の二人をお迎えしました。 一皿目はもちろん【バーニャカウダ】です。

二皿目は、今がシーズンのCarciofiをローマ風に仕立てて 牛肉のカルパッチョとあわせます。これもいつも召し上がって もらっているお皿です。

そして三皿目は、ローマ風カルチョーフィのソースを いつもはタリアッテッレでお出ししているのですが、 今回はリソットでお出ししました。

2009.06.19

2009.06.14

さあ、宴会が始まります。

三年連続と言うか、これを食べないと誕生日が来た気がしないのが 奈津美が作ってくれる【（愛の）三色白玉団子】今年も登場です。

料理も奥さんと奈津美、二人が力をあわせて作ってくれました。

これも奈津美の自家製《炊飯ジャーで蒸し焼きにしたスポンジ》 の特大ショートケーキです。 久しぶりの仲間達と家族に囲まれて楽しく夜が更けてゆきました。

2009.06.14

宴会の準備　其の二

そしてその宴会には、数人の仲間も呼んで久しぶりに 膝を交えてゆっくりと呑ろうと目論んでいます。 昼のうちに子守をして夜に備えます。 先発隊の青さんも到着して、さぁ、沢蟹獲りに出発です。

今日は青さんが来てくれたのでチビたちも「みほちゃーん笑笑笑。」 なので、今日は少し楽をさせてもらえました。

2009.06.14

宴会の準備

女系家族である我が家の二人だけの男性である親父さん と自分の生まれ月が偶然6月で、合同のお誕生日会を開いて くれることになりました。 午前中のうちに近所のスーパーに買出しです。 店内にある駄菓子コーナーで【ぺろぺろキャンディー】を チビたちが購入。

2009.06.12

Casoeula

ロンバルディア州に住んでいた時には一度もお目にかかった ことがなく、日本に帰ってきて暫らくしてから雑誌の記事で 初めて目にしたのがこの【カッソオーラ】、今まではあえて 試むことのない料理と思っていましたが、毎週買い出しに 行っている作手の道の駅の直売所で、地元の豚肉を使った ソーセージが売られていて何度か自宅用、お店での賄い用 で購入していました。 暫らく前の土曜日に、何かワインを試飲するようにふと思いついて ざっと適当に作って賄いで食べたのが切欠で、何度か仕込むように なりました。

そして今回、これも荷互名の直売所に出ていた鳳来産猪のばら肉、 薄く切って焼いてみても旨味がありコンディションの好い肉質 だったので一緒に煮込んでみました。 主要食材のほとんどが新城産のこの【Casoeula】納得の出来栄えです。

2009.06.10

2009.06.09

Culatello e gnocco fritto

2009.06.07

蛍鑑賞会　其の三

今日も一日お休みも無事終了です。 ここからほんの数時間が自分の時間、ぼやっとしてると眠くなって 一日が暮れていくのがいつものパターン。それが好いんですけど。

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