| 2011.05.22 |
| 和歌山海南へ |
先日、日高シェフから和歌山南海にあるリゾート施設
【ポルトヨーロッパ】でフェアーをするので出てこないか？
と連絡があり、出かけてきました。 |
| |
 |
いろいろ楽しみなことが今回の旅には含まれていて、
このポルトヨーロッパのホテルのイタリアレストランの
料理長にイタリアでお世話になった斉藤シェフが就かれていて
久し振りに斉藤さんと飲めるのも楽しみの一つでした。
もともとは日高シェフとこの斉藤シェフが親しいことからこの企画に
日高シェフが呼ばれたようです。そのヘルプにアクア・パッツァ立ち上げ
メンバーの一人の岡谷くん(前、青山フェリチタシェフ)もヘルプに
来ていて、20年来（斉藤さんとは25年）の久し振りの水入らずでの再会
になりました。
|
| |
 |
この日午前と午後の二部、デモンストレーション。
あいにくの雨模様の天気でしたが、盛況でした。
スタンバイ中はずっと横に控えていたのですが、一人の方がやりやすい
のでお前は見ててもいいよ。と言われ、一番後ろから見学させてもらいました。
なんか不思議な感じ。 |
| |
 |
デモンストレーションが終わり、日高シェフはその足で東京へ
（2日前、和歌山へ入った日も、オーストラリアに研修旅行で成田に
ついたその足で和歌山に入ったそうです。）皆で車に乗り、和歌山駅
までの車中、つかの間の歓談のひと時。
日高シェフを駅で降ろし、岡谷くんは友人のお店【ヴィラ・アイーダ】さんへ。
送りついでに30分ほど、3人でお邪魔してシェフとお話をさせてもらいました。
これで場所が分かったので、今度は是非食事にと思いながら、
お店を後に。 |
|
