| 2014.05.10 |
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| 2014.05.06 |
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地の玉イカがぼつぼつ出始めました。
ローマではフリットにしていました。懐かしい食材。 |
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文甲イカ、ここのところよく見るようになって来ました。
墨もたっぷり持っているのでイカ墨のソースを仕込みます。
身はもちろんこの季節の定番“空豆と文甲イカ、ルッコラの
サラダ仕立”に。 |
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| “蝦夷鹿と短角牛のパイ包み” |
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| 2014.05.04 |
| 賄い |
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さすがにゴールデンウィーク真っ只中に差し掛かって、
賄いも手が回らなくなってきました。
豪勢に見えてもあり合わせ。
蝦夷鹿と短角牛のパイ包みのきり損じ、付け合せの残りの
ホウレン草、こうゆうこともあろうかとスーパーで買って
おいたソーセージ、じゃが芋はむきたての茹がき立て。
今日の気分は“ドイツ風”です。 |
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| 今シーズン最後の“サッビオーサ”焼きあがりました。 |
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