2018.05.18

AIRE　MAIL

久しぶりにイタリアの友人にエアー・メールを投函してきました。 ほんと。つたないイタリア語で語彙も少ないので。 ちょっと苦手。でも旧友からの手紙はやっぱりうれしいもの と言う思いに駆られて。 当時お客さんから勤め先のレストランに届くはがきを見せて もらうとどのはがきも一様に��Saluta　mi　tutti、　CIAO！ CIAO！”（みんなさんによろしく。チャオ！チャオ！）と、 いたってシンプルに書かれていました。

以前来店してくれたイタリア人に教えてもらったtripadvisor。 イタリア版食べログと言ったサイトでしょうか。 日本で出版される料理書、最近眺めていてもピンときません。 写真もきれいに撮られてはいて、値段も買いやすい値付け ではあるものの・・・。 で最近時間があると自分にいわれのある土地土地の【ｳ migliori ristorante　○○○】で検索をかけて当時行ったことのある老舗の レストランの近況を眺めては、やっぱ美味しそうだわ。こてこて ローマ料理じゃん。まだなんだかんだ言ってもこういったまっとう な料理を出し続けている店も都会にもまだ結構あるじゃん。と。 ニヤニヤしています。そこには今現在のローマがあります。 で。先日ふとしたきっかけで、以前夫婦で暮らしたマレオ村の 隣にあるPIZZIGHETTONE（ピッツィゲットーネ村）を検索して みると当時の同僚Giacomo（ジャコモ）とCremonese（クレモネーゼ） の写真がヒットしてきました。25年ほど前に彼らとうちら夫婦が 働いていたマレオ村にあるAlbergo　del　Sole を知る東京の 知人から、あの二人がお店を開いたよ。先日行ってきたの だけれど、なかなかやってたよ。と。10年ほど前になりますか 話は聞いていたのですが、すっかり抜け落ちていた記憶が一気に つながり。・・・ほんとにパソコン、インターネットを使い こなせていなくて自分でも情けないくらいですが、久々にこれは ヒット！元気をもらえました。それに、古い仲間が皆現役で 頑張っていると思うと、こっちも負けてられんよなあ。って。 嬉しくなって、ペンをとりました。 ほんと。ふとしたきっかけで再開（１０数年ぶり）をした のですが、いつか家族で彼のお店DaGiacomoでひと時を過ご せたらと思うと急に開けた気持ちになれました。 ある時、自宅にいる時にイタリアの話になり（割といつもなの ですが）、子供達がイタリアに行きたい。ってなり。じゃあ。 それぞれ頑張って働いて行って来れば。って由貴さんが言ったら。 「ちがうんだって。」「え？」「みんなで行きたい。」 家族そろってイタリアに行って過ごしたいって、子供たち にそろって言われた時にはさすがにちょっとぐっとして しまいました。いつ実現できるかは分かりませんが、 出来ればうちら夫婦の過ごしたい思い出のある土地で 若かった頃を思い出しながら家族で美味しい地酒の ワインなんかを酌み交わせたらどんなにいいかって思います。 勿論このPIZZIGHETTONE村は候補の筆頭になりました 夢を叶えるために頑張らんといけません。

2018.05.11

料理講習会の試作

Olive　Ascolana��オリーブの肉詰めアスコリ風”

Brschetta��ブルスケッタ”

Pizza al　taglio��ピッツァ”

このページのトップ　｜　トップページ　｜　お店紹介