| 記 事 |
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ソルトドットコム掲載のお店からもいろんな「おせち」料理が出ていますね。
それも日本料理だけでなく、イタリアン、フレンチ、中華とカテゴリーを問いません。
そもそも「おせち」料理が現在のような形になったのは江戸時代の後半かららしいですね。
「おせち」料理を作りおきするのは、お正月に女性を休養させるため、と言われています。
そんな伝統も、時代の流れから今の何でもアリの新しい考え方に押されているんでしょう。
伝統的「おせち」はやはり日本料理から選びたいですが、フレンチ、イタリアンの「おせち」も面白いですね。
自分の家は「多国籍」でやってみようと思います。
食文化は時代とともに着実に変わりつつあるんですね。
※写真は「ラ・サリーブ」のおせち料理 |
