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投稿日 ： 2006年02月13日(月) 15時12分
投稿者 ： 管理人２
記　事 ： ビストロ・ド・ターバンで「エスカルゴの小壷焼きターバン風」食べてきました！
たぶんこれはエスカルゴバターたっぷりのブルギニョンという料理ですね？
写真にある“エスカルゴ掴み？”で押さえ、細身のフォークで中の身をを引きずり出して食べます。
確かにこの味はやみつきになりそう。複雑な味・食感です。美味しい！
ワインが欲しいところですが、昼に行ったのでワインはまたの機会にしますね。

画　像 ：
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