| 記 事 |
： |
韓国といえば、やっぱりコレ。
焼肉ですね。
ここは釜山のソムンナンアムソカルビ というお店。
前々日にツアーに含まれていた焼肉が、あまり美味しくなかったので、やっぱりうまい店に行きたいと思い、ガイドブックに載せられているお店を探して恐々入りました。
こういうガイドブックの記事を見てお店を選ぶ時、ソルトでお店をの情報を伝える際の責任とか考えちゃいます。
この店は、40年以上も続く老舗だそうで、現地の人にも有名だそうです。
メニューはカルビ、生カルビ、プルコギで、値段は全て一人前20,000ウォン（2,000円くらい）。
通常15,000ウォンが平均的な価格らしいので、ちょい高めでした。
でも、ここ、旨かった・・・。
いい肉つかってます。
それまで観光客相手に商売しているようなお店で食べることが多く、所詮ピリピリ辛いものばかり食べてると、素材の善し悪しなんて舌が分からなくなるのかなと、偏見を抱いていましたが、やっぱり違う店は違うね。
そのカルビを15種類のスパイスに24時間以上漬け込んでいるそうです。
旨いカルビ喰えて大満足。
また韓国のすき焼きともいえるプルコギも旨かった。
しめは自家製じゃがいも麺という、うどんのようなものを網の下の窪みに入れて煮る。
これが肉汁と混じってまた旨い。
ご馳走様でした。 |
