2020.12.10
Cotoletta di cinghiale alla  bolonese

2020.12.09
短角牛の炭火焼、白トリュフを添えて

2020.12.08
Tartufo bianco

良い道具

新潟網獲り鴨の炭火焼

2020.12.06
焚火の準備着々と

BAROLO

白トリュフに合わせてオーダーされたBORGOGNOのBAROLO、むっちゃ美味しい!


2020.12.05
今日の賄い

今日は土曜日。忙しいからこそちゃんと食べる!

あるものPIZZAとはじいた会津地鶏のジプシー風。


今日の仕入れ

第一弾Tartufo bianco!


冷製キャビアのフェデリーニ

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