2021.10.30
三ケ日ミカンのマルメラータ

頂き物の三ケ日ミカンをマルメラータに仕込みます。


2021.10.29
シチリア産グリーンオリーブ

ドットオリーブさんからシチリア産のオリーブをいただきました。

5㎏入りのバケツ入りです。また一味違う美味しさです。


2021.10.26
りんご”秋映”

急遽 伊勢海老強化月間にもなりました

今年は豊漁なのか小ぶりな伊勢海老がよく出ています。

赤座海老がなかなか入荷しにくい中で、これは助かります。し、やはり味の面でも伊勢海老は”海老の王様”だと思います。


2021.10.25
今日の仕入れ 特大ドウマン蟹

こんな大きなドウマン蟹は初めて見ました。

いつもの事で”自分が買わなきゃ誰が買う”です。

 

経験しないと分からないことを積み上げていきます。


2021.10.23
フレッシュポルチーニ茸 強化月間

・・・”フレッシュポルチーニ茸強化月間”とうたいましたが、結局これが年内最後の入荷になりました。

その為自家製ドライポルチーニ茸はこれだけになります。


2021.10.17
Tiramisu

2021.10.16
今日の賄はピッツア

2021.10.15
洋梨とお魚のマリネ 石巻次郎柿のヴィネグレット

北海道ボーヤファーム安西さんの仔羊

このページのトップ | トップページ | お店紹介