尊敬する先輩の受賞パーティーにて

先日、東京ドームホテルにて、尊敬する先輩の祝賀パーティーに招待され、東京に行ってきました。
尊敬する先輩とは、現在東京ドームホテルの常務取締役総料理長をされている、鎌田昭男シェフです。フランス共和国農事功労賞シュヴァリエを受勲されました。

今回の祝賀会は金曜日の夕方からでしたので、ランチを終え、ディナーの仕込みをして行ってきました。（ちなみに、自分は料理人、シェフになってから、店が休みの日以外は、ほとんど店を空けた事はなく、いつも厨房に立っています。）

フランスに修行に行きたくなったきっかけも、師匠である今井ムッシュと鎌田シェフ達が、フランスから帰国して飛躍をされている姿を見て憧れたからでした。

当時、鎌田シェフは、東京の小さなレストランシェフをされていて、鎌田シェフの料理が大好きで何度も通い、いつか自分もこんな料理を作れる様になりたいと思っていました。大変お世話になり、可愛がっていただいた事を思い出しながら、鎌田シェフのあいさつを聞き、ジーンときてしまいました！！

鎌田シェフは、すごく有名なシェフですので、出席される方々も有名な方々ばかりで、その中に自分もいれて、幸せな楽しいパーティーでした。本当に受賞おめでとうございました。