ムッシュ中村を迎えて
先日（7月21日）尊敬する先輩（ホテル・エドモント東京）、中村ムッシュが店に遊びに来てくれました。
今年の2月に料理講習会に来ていただき、昨年の7月に北海道・洞爺湖サミットで作られたアワビの料理を教えていただいたお礼に、今回アワビ料理を食べに来ていただきました。とても美味しいと言っていただき、すごく嬉しかったです。店が休みだったので、自分も中村ムッシュと一緒に作りながら食べました。（オープンして10年、１度も客席で食べた事がなく、とてもふしぎな感じでした。）中村ムッシュに、たまには客席で食べるのも大事で勉強になるからと言われました。
アワビの料理を食べてすぐ帰っていただくのはもったいないと思い、中村ムッシュにお願いして、食事の後に（14：30〜16：30）仲間やお客様、一般の方々etc…80名が集まり（店に入りきれない程でした）、フランスでの修行、グランシェフになり、ミシュランの一ッ星を取られた事、昨年の北海道・洞爺湖サミットの事、食育の大切さなど講習をしていただき、とても勉強になりました。参加された中に、なんと永田先生（緑健農法の生みの親）、そして師匠でもある今井ムッシュまで来ていただき、とても嬉しかったです。（こんな豪華な顔ぶれが揃う事は滅多にありません。）
そして夜には、中村ムッシュを廻んでの立食パーティーを友人のトラットリア・ジージョでやり、とても楽しかったです。中村ムッシュと身近に話すことができ、感激しました。中村ムッシュ、お忙しい中浜松に来ていただき、本当にありがとうございました。参加された方々より、くれぐれも宜しくとの事でした。7月21日は忘れられない一日となりました。
シェフ 守屋 金男
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