18年ぶりの再会でした・・・！！

　1月28日に、久しぶりに東京の「コムダビチュード」の釜田シェフが、四番弟子の鈴木彩乃くんとご来店下さいました。

釜田シェフの料理を18年前に食べた時、美味しくて感動した事を今でも覚えています。以来、自分の料理の参考にさせていただきました。自分が心掛けている優しい料理で釜田シェフの人柄が出ていました。

四番弟子の彩乃くんは、浜名湖オーベルジュキャトルセゾン、佐鳴湖西岸のシェモリヤで5年修行して、後に釜田シェフの東京コムダビチュードへ修行に行って、それ以来のお付き合いです。

釜田シェフは、コムダビチュードを一旦閉め、充電期間を経て、今年3月11日に東京自由が丘にお店をオープンするとの事です。 釜田シェフ、次なる夢に向けて成功を祈っています。必ず行きます。頑張って下さい。
そして今回はご来店頂き有難うございました。

彩乃くんも年内オープンを目指して頑張って下さい。応援しています。そして、あまり無理しないで、一日一日を大切に。お土産美味しかったです。有難う。

今年はバレンタインデーのための特別スペシャルディナーを・・・

　今までバレンタインの特別ディナーはやっていませんでしたが、今年は8日前よりバレンタインだけのスペシャルディナーをやってみました。クリスマス程ではなかったのですが、ホームページ、フェイスブック、インスタを見て予約をいただきました。
来店していただいた皆様、有難うございました。とても幸せそうな皆さんでした。
中には、フランス語で「愛しています」とメッセージを入れて下さいとのご希望もありました。ちなみに「Je t'aime(ジュテイム)」です。こちらまで幸せな気分になりました。

そして沢山の方からチョコのプレゼント(義理チョコ)を頂き有難うございました。毎日(一週間)チョコを食べていました。(お返しが大変です((笑))

また、3月14日はホワイトデーです。バレンタインにちなんで「ホワイトデーのためのスペシャルディナー」をご用意しますので、是非大切な人とディナーを楽しみにいらして下さい。
心よりお待ちしています。