今が旬のホワイトアスパラガスが・・・！！

　春の季節、フレッシュホワイトアスパラガスが美味しいシーズンです。

フランスですと、この季節になるとマルシェ(朝市)に山のように積んであり、家庭でボイルして、オリーブオイル、ワインビネガーと塩だけでサラダとして出されたります。レストランでは、温かい料理として、サバイヨンソースやオランデーズソースとして出される店が多いです。

フランスのホワイトアスパラは、親指ほどの太いホワイトアスパラが出回ります。国産は少し細いです。日本ではあまり、家庭でも、レストランでも、フレッシュは食べる事はなく、缶詰が多く食べられています。

当店では、毎年春になるとおすすめ料理として出していますが、３月に入って、フェイスブック、インスタグラム、ホームページにアップしたら、フェイスブックなどを見て予約された方が多くありました。

召し上がった方は「初めて食べた。甘くてやわらかくて、とても美味しかった」と喜ばれています。
今月４月まで入荷しますので、是非味わいにいらして下さい。お待ちしています。

シェ・モリヤの味をご家庭で・・・！！

　最近、お持ち帰り用料理の問い合わせが、とても多くなりました。

用途は様々で、ゆっくり家でTVを観ながら食べたい、入院している知人に持っていく、お世話になっている人に持っていく、実家に持っていく、お客様が来るのでフルコースをご用意してもてなしたいなど…。

以前は、食事に来られて帰りに持っていくことが多かったんですが、電話で何時に取りに行くから用意しておいてと、テイクアウトだけの予約が増えています。

来年の10月から消費税が10％になるようですが、お持ち帰りは現在の8％のままとの事ですので、ますますテイクアウトが増える事と思います。

是非皆様も一時間前にお電話いただければ出来ますので、気軽にお電話下さい。お待ちしています。