トマトとじゃが芋の冷たいスープ

ソルトの気ままなレシピは、プロが教える本格的なメニューから、読者のみなさんによるおすすめレシピまで、いろいろなものを取り上げていきます。



	今回は「旬彩・香炉」さんからのレシピです。暑くて食欲がない…なんて時にピッタリのトマトを使った冷たいスープのご紹介です。トマトの爽やかな酸味＆甘味とじゃがいものクリーミーさを楽しめる一品です。是非おうちで作ってみて下さい。


	じゃがいもに、トマトを加える時は、少しずつ加えて下さい。舌ざわりがなめらかになります。店主

※材料

・トマト
・ジャガイモ　
・牛乳
・塩　

※分量

…　500g（約3ヶ）
…　200g（約中2ヶ）
…　80cc
…　小さじ２分の１



1. ジャガイモは、皮をむいてゆで、裏ごす。	2. ジャガイモに、牛乳と塩を加え、火にかけて煮とかし、冷ましておく。	3. トマトは湯むきし、ミキサーにかける。


4. 2.のジャガイモに3.を加えながらまぜあわせ、味を加減する。	5. 完成！