三ツ星会は浜松を中心とした静岡県西部地区から愛知県東部地区の、オーナーシェフまたはホテル料理長などの料理人、そして生産農家などが加入する、食材を研究し地産地消に取り組む勉強会です。

当初は、全国にあるフランス料理研究会の浜松支部として設立、その後独自に発展し、現在ではフランス料理だけでなく、日本料理、中華料理、イタリア料理、生産者などが会員に加わり、既に二十数年が経っています。

活動内容としては月に一回、野菜を中心とした食材の勉強や、生産者との意見交換を行っています。

三ツ星会では、地産地消が現在のようにPRされる以前から、地産地消に取り組んでまいりました。
非常に真面目に野菜や食材と向き合い勉強しています。

会員は20代から60代と幅広い年代の料理人が集まりますので、若い料理人はベテランから学び、ベテランは若い料理人から刺激を受けています。
野菜、食材、料理の勉強をしたい、もっと知識を深めたい方には、自信をもっておすすめできる会です。