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オステリア・ダ・ミケーレからのレシピ「ファルファーレのきのことサーモンのクリームソース」。
きのこは焦がさないように火加減を気をつけること。きのこからでる水分で蒸し煮にすることにより、旨みが凝縮されます。 パスタはぜひショートパスタを使ってください。




レストラン ラ・サリーブ
1/28(土)Pm6:00〜「ジビエの会」
エピファニー
2/9(木)第214回料理とワインを楽しむ会

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