先月9/13那須(栃木)から、友人が泊りがけで遊びに来てくれました。友人とは宮崎さんと言いまして、以前新宿のホテルパークハイアット東京の総料理長ののち、六本木ヒルズの総括総料理長を経て、現在那須にある二期クラブのホテル・レストランの総料理長をやっていて、業界でも実力者です。
彼とは、お互い何かある事に電話で話し合ったり、今回のように会いに来たりの親友です。今回は息子さん(一緒に働いている)と、もう一人の女性を連れて3人で来たんです。女性とは、いつも庭の手入れをしていただいている、お母さんの姪っ子さんなんです。姪っ子さんは、4年前専門学校を出て、フランス校に1年と半年行き、帰国して那須の二期クラブにお世話になり、パティシエをやっているんです。宮崎シェフに可愛がられてもう三年頑張っています。
13日(日)の夜は、店でディナーを食べて、次の日の火曜日には店が休みだったので、ランチにうなぎのリクエストがあったので、目の前で開いてくれ、その場で焼いて出してくれるうなぎ屋さん(なかや)に行ったんですが、とても美味しく、友人達もとても喜んでくれ良かったです。今回は泊まりがけできたので、話もいっぱいでき、お互い考えていたことも間違っていないことを確認でき、スッキリして帰りました。
“宮崎さん、お互い前向きに頑張っていきましょう。遠方から会いに来てくれて有難う”

シェフ・守屋金男