2019年04月07日
1983年の開店以来36周年を迎える、浜松市中区佐鳴台のフレンチレストラン・エピファニーに伺いました。 この日はちょっとした【記念日】ということも事前にマダムにお伝えし、ジャケットに袖を通していざ入店です。 […]
2018年10月29日
10/29,30。爽やかな秋晴れの中、森町の奥地にあるオーベルジュ「三鞍の山荘」にて浜松三ツ星会の「一泊二日研修」が行われました。参加人数は9名と少人数ではありましたが、中華、和食、フレンチ、報道関係etc…様々なジャン […]
2020年04月27日
【シェ・モリヤ】にて、テイクアウトさせてもらえませんか？ 記念すべきテイクアウト体験記の第一回目は、ソルトドットコムとも長い、長ーいお付き合い、浜松フランス料理界の重鎮であられます“守屋金男シェフ”の営む【 […]
2018年06月07日
「プリムール」とは、フランス語で“新鮮なモノ”という意味。すぐ近く、徒歩圏内にファーマーズマーケットがある好立地で、仕入れる野菜たちはいつも新鮮そのもの。 店名に違わず、季節の新鮮なお野菜をたっぷり使ったお […]
