浜松三ツ星会

食の新しい発見を学ぶ

2012年9月4日(火)に開催された三ツ星会の勉強会をご報告致します。

ラフェスタの松本様のご紹介で、江間企画の江間様よりパソコンを用いた経営診断ソフトのご紹介をしていただきました。松本様らも、実際に使用している感想などを発表していただきました。
NPO法人浜松・百姓のチカラの伊藤様より、浜松産さつまいも「紅はるか」、そして紅はるかを用いた商品の紹介をしていただきました。特産品を用いた地域の発展と、それに対する料理人の目線などから、会員の間で意見交換がなされました。
また、8月に行われた長野ツアーの報告、東海調理師学校での料理講習会の提案などがありました。