2012年11月27日(火)に開催された三ツ星会の勉強会をご報告致します。

服部中村養べつ場の中村様より、歴史ある浜松ブランドすっぽんのこだわりの飼育状況などについて、ご説明をいただきました。
(株)マルス農場様と(株)玉澤様には、高品質な豚肉『いきいき金華』のご紹介をいただきました。実際に試食をしながら、開発の際のお話などをしていただきました。
たちばなファームの岩井様には、減農薬みかん農園で栽培されたレモンやポンカンなどをご紹介いただきました。香椿（チャンチン）張様からは、葉や花に独特の香りがあるセンダン科の野菜『春椿』についてお話をしていただきました。
静岡県水産技術研究所浜名湖分場様からは、うなぎについてのお話をしていただきました。しらすうなぎの現状や、生態が謎に包まれているうなぎの、今後の展望について説明していただきました。貴重なしらすうなぎを持ってきてくださいました。