先日､エピファニーで昼食を頂きました。
今回は、鶏もも肉のコンフイのサラダ 、セロリのスープ・タイムの香り、本日の魚料理を頂きました。
前菜からデザートまで､すべてが美味しかったです。
英さん､ありがとうございました(" >∀<)ﾉ
昨日ソルトレシピのバックナンバーにある、ポーズカフェさん作のガトーショコラに挑戦しました。
簡単！…と思いきやオーブンで焼く段階で失敗。真っ黒焦げになってしまいました。
なんとか焦げた部分をそぎ落として、もう一度挑戦。
…なんか生っぽい？ もう一度焼いちゃえ！…という感じで、出来上がりがとても心配でした。
ついに緊張感ただよう試食タイム。…ウマイ！
ちょっと甘過ぎた感もありましたが、意外と美味しくでき上がりました。
皆さんもぜひ挑戦してみては？
佐鳴台にある我が事務所の近くに（歩いて１分！）ラーメン屋さんができた。
“幸楽苑”という昭和29年創業というお店。
さっそく行ってきましたが、結構おいしかったですよー。
今行けば、オープン記念ご優待ということで、￥100割引券が３枚もらえます。
￥390のラーメンが￥290になるんですよ！
清八です。
２１日の夜、ディボディバのディナーに行ってきました。
ホームページに載っていたアスティスプマンテのグラス売りは残念ながら、
完売しておりました。
４８００円コースの野菜料理をバーニャカウダに替えていただいたのですが
赤ワインによく合って、おいしかったです。
カキのグラタンは，修行時代から数えると、足掛け２０年作っています。
11月から２月までの季節限定のお料理です。
おかげさまで，私のお店のスペシャリテとして、皆様に定着しているようで，
とてもうれしく思います。 あと，２週間ほどでメニューからは消えてしまいますが，
11月の登場まで，楽しみに待っていてください。
http://www.wr-salt.com/musecafe/
船越バイパス沿いにあるトラットリア“ラグー”に行ってきました。
交通量が多い通りに面してはいますが、入ってみると中は以外と広く、外とはうって変わって落ち着いた雰囲気。
この位の広さがちょうどいいんですよね。
ソルトに載っているレストランも、この規模のお店が多いようです。
今日のランチも、やっぱり「ジェノベーゼ」。
といってもメニューにはないんですよ。シェフに頼んで特別に作ってもらいました。（^-^）
こんな風に融通がきくところも、この手のお店のいいところです。
ここの「ジェノベーゼ」、ジャガイモを使わない私の好みの味。
“ラグー”のパスタランチはサラダ・スープ・飲み物付で1,380円とお値段はそこそこでしたが、
スープが美味しいこと、今回美味しい「ジェノベーゼ」を堪能できたのでオススメです。
ちなみにランチのスパゲッティは、茹で時間の関係で細いものを使っているそうです。
太めが好みの方は、その旨申し出てみて下さい。
食後のコーヒーもたいへん美味しかったです。
でも、やはり食後はエスプレッソで…と思うのは私だけではないですよね。
luraさん、こんにちは。
牡蠣のグラタンの取材に行ってきましたが、僕も最初は今日は時間が掛かるかな、と思っていました。
そしたら、あっという間にできてしまい、びっくりです。
どこのお店もそうですが、シェフたちのスピードにはびっくりさせられます。
やはりそのスピードが、プロとしての証なんでしょうね。
もうあったかくなってきましたから、お早めにどうぞ！
牡蠣のグラタンですね！
ミュゼには何度かランチでお邪魔していますが
必ずひとりはオーダーされていて人気メニューのようです。
グツグツいっているお皿を横目で見るだけの私なのですが。
調理方法は意外とシンプルなんですね。
旬が終わってしまう前にいただきに行こうかなと・・・
（自分で作る前にまずお勉強を。。。）
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Celery/3123/
昨日のランチに雄踏の中華料理店「ムーラン」に行ってきました。
￥1,300のランチをオーダーしました。
味もボリュームも抜群！計6品もあって充実したランチでした。
中でも杏仁豆腐は絶品で、￥500でお持ち帰りもできたので、二つ買って
帰りました。
他のお客さんも結構入っていて、人気のお店のようでした。
こだわりもたくさんあるようで、このお店はおすすめですね！
清八です。昨日、三週間ぷりに静岡に出張したのですが、駅地下街に定食屋がオープンしていました。一汁１菜定食で、ランチがコロッケで５７０円、メニューは、焼魚、煮魚、野菜の煮物、鶏唐揚げ、とんかつ、ハンバーグ、つみれ煮など３０種類で、ご飯は大・中・小、値段は５７０円から８００円でした
浜松のアクトシティの地下街も、皆さんがお困りのようですから、そろそろ
こんな定食屋がオープンしてもよろしいのではないでしょうか。
昨日、久しぶりに梅田牧場に乗馬に行きました。約3ヶ月ぶりで、乗れるのか不安でしたが、
その不安も適中！案の定いろいろ忘れていることも多く、馬との折り合いも付かず終いでした。
仔羊のほ乳も体験させてもらい、とても楽しかったです。又行きたいデス！
…下半身の筋肉痛に耐えながらも今日もお仕事がんばります。
ここのナンは、大ぶりで，特にココナッツ風味のナンがお気に入りです。
よく煮込んだカレーも，とろとろに具が溶けて、ナンをつけながらの食事が
最高です。名前は忘れましたが，ヨーグルト風味のドリンクとの相性も，
とてもいいです。
イタリアっぽいレストラン“エッセ”のランチに行ってきました。
ここの“ジェノベーゼ”、相変わらず美味しかったですよ。
今回は「前菜の盛り合わせ＋パスタ＋デザート＋ドリンク」\1,500のランチセットを注文。
「前菜の盛り合わせ」はボリュームもあり、これだけでも満足できるものでした。
ここは場所も分かりにくいし、街中でもないのに、お客さんが続々と入ってくるのには驚きました。
広い厨房でシェフが一人で動き回っているのが見えます。…たいへんですねえ、料理人の仕事は。
シェフとゆっくり話がしたかったのですが、次回にすることにしました。
先日、半田山のシーツーというインド・ネパール・スリランカ料理店にいってきました。
スリランカ料理はこの辺りでも珍しいらしく、特にネパール料理のシェフとスリランカ料理の
シェフが一緒に働く事など普通ではあり得ない事だそうです。
ランチメニューはけっこう種類が豊富で、値段もリーズナブルでした。
￥1,100のBランチを注文しましたが、ナンとサフランライスと鶏肉料理とカレーとサラダと
ドリンク付きでボリュームも満点。なかなか美味しかったです！
特にイカのカレーは絶品！クセになる味でした。
昨日の静岡新聞の記事に、“もどき食品”のことが載っていた。
“カニ棒”ってヨーロッパの市場に出回っているんですね。
日本と同じで、カニはなかなか庶民の口には入らないようで、本物のカニの代用で
立派に（？）務めを果たしているそうです。
この日本の大発明、200億円ぐらいの価値はあるのかな？
それにしても、スーパーで見かけた30cmくらいの長さの“カニ棒”、
適当に切って使って下さいということだろうが、勘弁してもらいたいです。