「本家・わいわいワイン会」

ごぶさたです。清八でございます。 １９年前から拙宅で続けてきた「わいわいワイン会」ですが、何と、高山市久々野にある飛騨のワインショップ「坂本酒店」内のティスティングルームをお借りして開催してきました。この酒店さんが２０数年前に「わいわいワイン会」を立ち上げられ、参加させていただいたのをきっかけにして、浜松市内や拙宅で開催してきたのですが、その本家での開催が実現したのです。 　実は、拙宅でのメンバー１３名で高山市久々野町にある「たかたわ山」（１，３０３ｍ）への登山計画がもちあがり、久々野駅近く宿を紹介していただき、それならばと夜は「わいわいワイン会」を企画したという訳なんです。今回の為に、坂本酒店さんで準備していただいたのがイタリアンの肴でした。何と、位山にあるペンションのシェフに頼んでテイクアウトさせていただいたのです。 　その料理とは…。 写真① 「夏野菜のマリネ」 写真② 「サーモンのカルパッチョ」 写真③ 「ペンネの冷製トマトソース」 写真④ 「飛騨牛のイタリア風タタキ」 …と素晴らしいものでした。 　   写真⑤ トマト   写真⑥ チーズ   写真⑦ フランツィスカーナー・ヘーフェ・ヴァイスビアー 　坂本さんの冷蔵ケースからは、トマト（写真⑤）、チーズ（写真⑥）、そして坂本さんのおばあちゃんからの差し入れの南瓜の煮物と、おいしいものの上等博覧会でした。 　当日のアルコール類ですが、「わいわいワイン会」の前に、今年のお盆イベントで取り寄せたドイツビール「フランツィスカーナー・ヘーフェ・ヴァイスビアー」（写真⑦）を生樽でいただきました。登山は、上り１時間半、下り１時間、山頂で１時間の小宴会というコースでしたが、下山後、宿での風呂上りのビールをぐっと我慢してきましたので、もう一杯、もう一杯と、一人三杯平均となってしまいました。 　それでも、本格的に「わいわいワイン会」に移行、ドイツの辛口白「フリッツ・ハーク・リースリング・トロッケン」、イタリア辛口白「ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ」、フランスボルドーの辛口ロゼ「ロゼ・ド・カロン」と三本続きました。 　ここで、すこし中休み、せっかくですのでベルギービールの中から、「シメイ・グラン・リザーブ」の１．５リットルサイズを出していただきました。もちろん、専用のグラスで。 　この後、まだ余裕のあるメンバーの為に、フランスワインの赤「コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ」と「ブルゴーニュ・ルージュ」を出していただきました。こうして、次から次へとリクエストできたのは、地下にワインセラーが展開されていて、いつでもティスティングできるようになっているからなのです。 　店内でのワイン・ビールは適温に冷やされ、ベルギービールは専用グラス、ワインはショットツィーゼルで出されます。何と、プライスカードそのままの価格で。 　ただし、日本のビール（アサヒとかキリンとか）を持ち込んで飲むことはできません。これは、この坂本酒店のルールなんです。店長は日本のビールの持ち込みは１万円とか言っているそうです。私は、個人的に、このルールが気に入って店長推薦のワインとベルギービールを楽しんできました。いくらコストダウンと商社のアドバイスとはいっても、「生発泡酒」を呑み放題の「生」（生ビールではありませんので、くれぐれもご注意願います）として提供している業界の方々は、この店長の考え方を「古い」と判断されますか。 　ご興味をお持ちになった方は、次のホームページを覗いてみて下さい。 http://www.waiwai-wine.com 2007.9.1

• 2003年
  • No.001
    「ちりとてちん」
  • No.002
    「人前で喋るということ…」
  • No.003
    「シネマの厨房」
  • No.004
    「飲んだ後に…」
  • No.005
    「せいて、せかんのやけど…回転寿司」
  • No.006
    「ベルギー、知ってはりますか？　その１」
  • No.007
    「ディープな大衆食堂、そして居酒屋その１…居酒屋篇」
  • No.008
    「噺家さんたちの食生活…その１」
  • No.009
    「落語のネタ帳・食べ物編…その１」
  • No.010
    「沖縄のディープなホテル」
  • No.011
    「ベルギー、知ってはりますか？　その2」
  • No.012
    「カツ丼・ざる蕎麦・ラーメンは、お安いのがお好き」
  • No.013
    「異論・反論・オブジェクション、待ってます？」
  • No.014
    「こんなん書いたら怒られるやろか？」
  • No.015
    「こんなん、有りですか。関西では」
  • No.016
    「落語のネタ帳・食べ物編…その２」
  • No.017
    「食べ物の小噺…その１」
  • No.018
    「わいわいワイン会」
  • No.019
    「落語のネタ帳・食べ物編…その３」
• 2004年
  • No.020
    「落語のネタ帳・食べ物編…その４」
  • No.021
    「ぼやき漫談…その１」
  • No.022
    「何でだろう、なんでだろう」
  • No.023
    「キッシュ、大好き」
  • No.024
    「落語のネタ帳・食べ物編…その５」
  • No.025
    「私の愛読書」
  • No.026
    「ディープな沖縄、その３」
  • No.027
    「ディープな沖縄、その4」
  • No.028
    「こんなビールが飲めました」
  • No.029
    「落語のネタ帳・食べ物編…「千両みかん」」
  • No.030
    「夏の和食」
  • No.031
    「落語のネタ帳・食べ物編…その7『京の茶漬』」
  • No.032
    「座るということ」
  • No.033
    「落語のネタ帳・食べ物編…その８」
  • No.034
    「再・ラーメン考」
  • No.035
    「落語のネタ帳・食べ物編…その９」
  • No.036
    「ビール税のお勉強しましょう」
  • No.037
    「世界一の料亭」
• 2005年
  • No.038
    「ジャカルタでヤギ焼きを食べてきました」
  • No.039
    「ジャカルタ土産話その２」
  • No.040
    「アジアで初めての、ベルギー・カフェに行ってきました」
  • No.041
    「若手料理人に期待して」
  • No.042
    「落語のネタ帳・食べ物編…その10」
  • No.043
    「ディープなコペンハーゲン、その1」
  • No.044
    「ディープなコペンハーゲン、その2」
  • No.045
    「ディープなコペンハーゲン、その３」
  • No.046
    「ディープなコペンハーゲン、その４ 番外篇」
  • No.047
    「ディープなソウル、その１」
  • No.048
    「ディープなソウル、その２」
  • No.049
    「落語のネタ帳、その１１」
  • No.050
    「食育について、その１」
  • No.051
    「人に教えたくない店、その１」
• 2006年
  • No.052
    「わいわいワイン会、その１２」
  • No.053
    「落語のネタ帳、その１２」
  • No.054
    「映画の中の和食レストラン２」
  • No.055
    「ディープなベルギー、その１」
  • No.056
    「ディープなベルギー、その２」
  • No.057
    「ディープなベルギー、その３」
  • No.058
    「ディープなベルギー、その４」
  • No.059
    「落語のネタ帳、その１３」
  • No.060
    「人に教えたくない店、その１…続き」
  • No.061
    「わいわいワイン会スペシャル」
  • No.062
    「京都にある、わいわいワイン会の目標のお店に行ってきました」
• 2007年
  • No.063
    「ＩＮＡＤＡシェフと再会できました」
  • No.064
    「ディープな沖縄、その５」
  • No.065
    「ディープなタイペイ、その１」
  • No.066
    「ディープなタイペイ、その２」
  • No.067
    「落語のネタ帳、その１４」
  • No.068
    「本家・わいわいワイン会」
  • No.069
    「落語のネタ帳、その１５」
  • No.070
    「ヘタこいたぁ…落語ライブ」
• 2008年
  • No.071
    「ちょっと前の話題やったんですが…」
  • No.072
    「ディープなソウル、その３」
  • No.073
    「ディープなソウル、その４」
  • No.074
    「紙上 ベルギービール試飲会」
  • No.075
    「香港、Ｂ級グルメ」
  • No.076
    「こんな料理は、いかがでしょうか」
  • No.077
    「落語のネタ帳、その１６」
  • No.078
    「人に教えたくない店、その２」
• 2009年
  • No.079
    「落語のネタ帳、その１７」
  • No.080
    「ボルドーワインツアー　その１」
  • No.081
    「ボルドーワインツアー　その２」
  • No.082
    「ボルドーワインツアー　その３」
  • No.083
    「ボルドーワインツアー　その４」
  • No.084
    「ディープな沖縄、その６」
  • No.085
    「ボルドーワインツアー　その５」
  • No.086
    「カレー屋さんから教えられたこと」
  • No.087
    「東京、新グルメ」
  • No.088
    「落語のネタ帳、その１７　天狗刺し」
  • No.089
    「ディープな韓国家庭海鮮料理」
  • No.090
    「和食とワイン」
  • No.091
    「紙上・わいわいわいん会」
• 2010年
  • No.092
    「年末年始は、飲んで、飲んで、飲まれて、飲んで、の一週間」
  • No.093
    「映画館は、グルメサイト？」
  • No.094
    「ディープな沖縄、その７」
  • No.095
    「韓国家庭料理でわいわいワイン会」
  • No.096
    「チリワインでわいわいワイン会」
  • No.097
    「ベルギー大使館に行ってきました」
  • No.098
    「iPadから北大路魯山人の話になりました」
  • No.099
    「豊橋カレーうどんから吉田裕子さんの話になりました」
  • No.100
    「故・井上ひさし氏から発泡酒の話になりました」
  • No.101
    「二度目の吉田屋料理店から葡萄畑の土壌の話になりました」
• 2011年
  • No.102
    「わいわいワイン会から雪うさぎの噺になりました」
  • No.103
    「豆まきの由来から京都落語になりました」
  • No.104
    「自粛から筍の話になりました」
  • No.105
    「家庭科調理実習から新しいパン屋さんの話になりました」
  • No.106
    「ホンマもんのビールを飲んできました」
  • No.107
    「災害食から産霊の話になりました」
  • No.108
    「食に命を懸ける会から徳山鮓(とくやまずし)の話になりました」
  • No.109
    「天然鰻の湯引き肝から熊肉ぞうすいの話になりました」
  • No.110
    「ハンガリー料理から、こごまの話になりました」
• 2012年
  • No.111
    「新春わいわいワイン会から、こたつの話になりました」
  • No.112
    「対面商売？をしなくなった、飲食業」
  • No.113
    「雪中行軍からエル・ブリの話になりました」
  • No.114
    「イネディットからベルギービール、そしてフリザンテの話になりました」
  • No.115
    「地域寄席から打上げ、そして吉田山大茶会の話になりました」
  • No.116
    「老舗の天婦羅屋さんから、ホテルベーカリーの話になりました」
  • No.117
    「iMacの修理から、標高2700ｍでの生ビールの話になりました」
  • No.118
    「東京ゲートブリッジから、椿山荘での昼食の話になりました」
  • No.119
    「かっぽれから、いのちのスープの話になりました」
• 2013年
  • No.120
    「わいわいワイン会から、巳年の話になりました」
  • No.121
    「アイアンシェフから映画の話になりました」
  • No.122
    「噺家さんたちの食生活…その２」
  • No.123
    「わいわいワイン会からパイプのけむりになりました」
  • No.124
    「三崎港の鮪漬丼からフラスカティのバーニャカウダになりました」
  • No.125
    「異論・反論・オブジェクション　鰻と穴子」
  • No.126
    「再びの徳山鮓、そして天然鰻」
  • No.127
    「落語のネタ帳、その１８　ちりとてちん」
  • No.128
    「Ｂ−１グランプリから食材偽造の話になりました」
• 2014年
  • No.129
    「わいわいワイン会から、馬の噺になりました」
  • No.130
    「いけず、から学校給食パン、そして居酒屋宴会メニューの話になりました」
  • No.131
    「噺家さんたちの食生活…その３からワインテイスティングの話になりました」
  • No.132
    「三方よしから、家業の話になりました」
  • No.133
    「岩牡蠣から蔵書の話になりました」
  • No.134
    「三度目の徳山鮓から標高2379ｍでのカツカレーの話になりました」
  • No.135
    「岡山の駅弁から松江のフレンチ居酒屋の話になりました」
  • No.136
    「出雲蕎麦から島根のみそ玉丼の話になりました」
• 2015年
  • No.137
    「わいわいワイン会から未の話になりました」
  • No.138
    「高級野菜から、とろ鯖の話になりました」
  • No.139
    「市役所ランチから、まぐろの話になりました」
  • No.140
    「だし・醤油の映画から、家業の話になりました」
  • No.141
    「人に教えたくない店・その四」
  • No.142
    「東京・駒場から名古屋・柳橋と続きました」
  • No.143
    「糸満市のお魚センター、ロバのパン屋さん、そしてうちなんちゅー割と続きました」
• 2016年
  • No.144
    「北部のアジアンカフェから南部の居酒屋、ディープな那覇と続きました」
  • No.145
    「米沢のすき焼きから山形の板そばまで食べてきました」
  • No.146
    「仙台の牛タンから松島海岸の焼き牡蠣まで食べてきました」
  • No.147
    「シドニーで、生牡蠣から食べてきました」
  • No.148
    「ハンターバレーでワインと地ビール、夜は屋台の串焼きカンガルー肉でした」
  • No.149
    「ワトソンベイでFish&Chips、ダーリングハーバーでもFish&Chipsでした」
  • No.150
    「150号まできました。湯木貞一さんから、とと姉ちゃんに続きました」
  • No.151
    「海老麻婆豆腐から、バケツムール貝に続きました」
  • No.152
    「酒田で最高の支那そばと、秋田で日本一の居酒屋を味わってきました」
  • No.153
    「落語のネタ帳・食べ物編　その１９　三年ぶりです」
• 2017年
  • No.154
    「初詣から、トンテキ、ノーマ東京の話になりました」
  • No.155
    「ガールズパワーから人生フルーツの話になりました」
  • No.156
    「ＮＨＫロケ地の話から、クールジャパンの話になりました」
  • No.157
    「名古屋・柳橋市場に通って、三年目の大公開」
  • No.158
    「本八戸の屋台横丁、スタンディングオベージョンです」
  • No.159
    「早朝の舘鼻朝市での朝食から、みちのく潮風トレイル9キロを歩きました」
  • No.160
    「念願のパン、昼酒を奨める居酒屋、そして宮澤賢治」
• 2018年
  • No.161
    「落語のネタ帳・食べ物編　その２０　桃太郎のキビ団子」
  • No.162
    「大絶賛のパン屋さん」
  • No.163
    「ひさしぶりに、噺家さんたちの食生活…その４」
  • No.164
    「熱い、暑い日に、名古屋で鉄板焼きでした」
  • No.165
    「南三陸の鉄旅　その壱」
  • No.166
    「南三陸の鉄旅　その弐」
  • No.167
    「南三陸の鉄旅　その参」
  • No.168
    「おしまれつつ……閉店の京都のサロン」
  • No.169
    「アラン・デュカスの映画から、クリスマスプレゼントと、お年玉をいただきましたー」
• 2019年
  • No.170
    「旧暦でのあいさつから、お年玉の話になりました」
  • No.171
    「矢場とんのカツサンドを食べて、さんご座キッチンのホットサンド」
  • No.172
    「ソーキ汁膳のランチから、夜はトビウオの刺身で泡盛になりました」
  • No.173
    「名古屋でのワイン試飲会から、浜松市のターバンさんの話になりました」
  • No.174
    「京都中華、京都野菜から半兵衛麩のランチをいただきました」
  • No.175
    「三年ぶりのシドニーで、飲んで食べて歩きました」
  • No.176
    「ランチはアンガス牛のハンバーガー、ディナーは骨付きラムステーキでした」
  • No.177
    「最古の図書館・植物園でのランチ、最新の図書館・フードコートでのディナー」
  • No.178
    「ライブ・沖縄あるある」
• 2020年
  • No.179
    「異論・反論・オブジェクション、その二」
  • No.180
    「浜松三ツ星会から新型コロナ・ウィルスの話になりました」
  • No.181
    「落語無観客配信の話から、これからの飲食業の話になりました」
  • No.182
    「第８７回本果寺寄席から、食べ物の図柄の話になりました」
  • No.183
    「ライブ・沖縄あるある・ハブ篇」
  • No.184
    「２０２０年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します　上篇」
• 2021年
  • No.185
    「２０２０年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します　下篇」
  • No.186
    「２０２１年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します １月～３月篇」
  • No.187
    「２０２１年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します ４月篇」
  • No.188
    「２０２１年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します ５月篇」
  • No.189
    「２０２１年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します ６月篇」
  • No.190
    「２０２１年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します ７月篇」
  • No.191
    「２０２１年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します ８月篇」
  • No.192
    「２０２１年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します ９月篇」
  • No.193
    「２０２１年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します １０月篇」
  • No.194
    「２０２１年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します １１月篇」
• 2022年
  • No.195
    「平等院鳳凰堂の裏側を確認に、京都へ行って来ました」
  • No.196
    「２０２２年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します１月篇」
  • No.197
    「２０２２年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します２月篇」
  • No.198
    「２０２２年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します３月篇」
  • No.199
    「２０２２年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します４月篇」
  • No.200
    「２０２２年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します５月篇」
  • No.201
    「２０２２年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します６月篇」
  • No.202
    「２０２２年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します７月篇」
  • No.203
    「２０２２年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します８月篇」
  • No.204
    「２０２２年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します９月篇」
  • No.205
    「２０２２年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します１０月篇」
  • No.206
    「２０２２年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します１１月篇」
• 2023年
  • No.207
    「２０２２年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します１２月篇」＆「全国旅行支援で、博多２４時間スティを体験してきました」
  • No.208
    「２０２３年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します１月篇」
  • No.209
    「２０２３年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します２月篇」
  • No.210
    「２０２３年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します３月篇」
  • No.211
    「２０２３年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します４月篇」
  • No.212
    「２０２３年、コロナ自粛中のエトセトラを報告？します５月篇」
  • No.213
    「２０２３年、アフターコロナのエトセトラを報告？します６月篇」
  • No.214
    「２０２３年、アフターコロナのエトセトラを報告？します７月篇」
  • No.215
    「２０２３年、アフターコロナのエトセトラを報告？します８月篇」
  • No.216
    「２０２３年、アフターコロナのエトセトラを報告？します９月篇」
  • No.217
    「２０２３年、アフターコロナのエトセトラを報告？します１０月篇」
  • No.218
    「２０２３年、アフターコロナのエトセトラを報告？します１１月篇」
• 2024年
  • No.219
    「２０２３年、アフターコロナのエトセトラを報告？します１２月篇」
  • No.220
    「２０２４年、アフターコロナのエトセトラを報告？します１月篇」
  • No.221
    「２０２４年、アフターコロナのエトセトラを報告？します２月篇」
  • No.222
    「２０２４年、アフターコロナのエトセトラを報告？します３月篇」
  • No.223
    「２０２４年、アフターコロナのエトセトラを報告？します４月篇」
  • No.224
    「２０２４年、アフターコロナのエトセトラを報告？します５月篇」
  • No.225
    「２０２４年、アフターコロナのエトセトラを報告？します６月篇」
  • No.226
    「２０２４年、アフターコロナのエトセトラを報告？します７月篇」
  • No.227
    「２０２４年、アフターコロナのエトセトラを報告？します８月篇」
  • No.228
    「２０２４年、アフターコロナのエトセトラを報告？します９月篇」