清八でございます。
７月１９～２１日、香港へ行ってきました。週間天気予報では台風の影響で雨となっていましたが、連日気温３３度湿度８９％でした。もっとも日本国内での最高気温は３７度でしたので、どちらも炎熱状態でしたね。何で、こんな暑い時期に香港へ行ったかというとベルギー在住の稲田シェフのお勧めで、ホテルランガム内のタンコートという広東料理レストランを体験してみたかったからです。ホテルにチェックインして、すぐに１９日のディナーと２０日のランチを予約できました。さすがに、この店内では撮影禁止なので、今回のレポートは、タンコート以外のＢ級グルメとさせていただきます。
先ずは、香港スイーツです。チムサーチョイのカントンロードの真ん中あたりにシルバーコード(Silvercode)というショッピングモールがあり、その地下一階にクックデリ(CookeDeli)というフードコートがあります。フードコートとは、ショッピングセンター内にいろいろな飲食店のブースがあって、言葉がわからない国でも番号を言ったり、指差すことによって注文できるのでたいへん便利です。
この中のテナントの一つに「満記」というお店があります。この香港スイーツショップは香港内に８店舗あり、どの店も行列のできる店として賑わっています。テイクアウト用にいくつか買い求めたのが写真①です。向かって左側は他のブースからの西瓜ジュースと西瓜＋マンゴジュースです。右側がマンゴプリン、その奥がゼリーと寒天で、中にゴマが入っていました。写真撮影後、すべていただいてしまいました。タンコートの広東料理は、素晴らしかったのですが、二人なのでいろいろとオーダーできず、二人用のセットメニューにしてしまいました。特別な料理は登場しませんでしたが、オードブルのスイーツのみ写真②でご覧ください。
２０日の朝は、港へ行き、香港島への連絡フェリーを見ながら、コンビニの菓子パンです。
と言うのは、ランチを予約できたのが１１時だったからです。タンコートの飲茶が写真③です。定番の餃子・シュウマイ・春巻をオーダーしたのですが、青島ビールによく合っておいしかったです。少し外出して、汗びっしょりになってルームへ戻り、さっそくアイリッシュと青島ビールです。写真④でビールの前にあるのが、フードコートで買ってきた、紀文のさつま揚げなんです。ニンニク入りは、本当に丸ごとのニンニクが入っていました。
この夜は、新しくプロデュースされたナッツフォード・テラスに出かけました。キンバリーロードを歩いて、ミラマーショッピングセンターを曲がると、０４年にオープンしたヨーロッパの町並みをイメージした空間が広がっていました。フレンチ、イタリアン、和食、トルコ、スペイン、アメリカなどインターナショナルなレストラン、喫茶店、ダイニングバーなど路地に展開されていました。日本で言えば、京都の河原町のようで、どこの国にいるのかわからなくなってしまう無国籍空間でした。
さて、今夜はこのテラスでメコン川流域料理レストラン「La Cuisine de Mekong」（写真⑤）に入ってみました。日本語のメニューは無く、広東語と英語のみでした。何とか注文できたのが、タイのタイガービール（生）、写真⑥の奥から手長えびのトムヤンクンスープ、手前が棒に巻いたさつま揚げです。写真⑦が、豆腐の揚げ物、写真⑧が南瓜に入ったカレーライスです。ベトナムでは、パイナップルに入っているようですが、ここでは、南瓜でした。メニューには、蛙料理もありましたが今回は遠慮しました。どれも適度に香辛料と香草が効いていておいしかったです。写真を忘れましたが、ボーイさんから「ベジタブル？」と言われて、追加したのが豆苗（トウミャオ）炒めです。これは、えんどう豆の葉炒めでした。シンプルでおいしかったです。
２１日の朝は、ホテルランガムのビュッフェで、何でこんなにたくさん並べられているのか、びっくりする程の種類の和洋中でしたが、まんべんなくいただきました。お昼は、初日のフードコートで雲南料理にしました。写真⑨ですが、奥の丼が「過橋米線（グオチャオミーシェン）」、米でできた麺です。雲南料理の代表ですが、ここでは、酸辣湯味でした。手前は、雑穀チャーハンで、横のスープ込みで、三点で約６００円でした。何しろ、クーラーのある場所と無い場所を行ったり来たりで、疲れてしまい、プランどおりには行動できませんでした。とにかく、夏の香港は、たいへんですわ。
2008.7.28 |
